-
Număr de porții6
-
Timp de preparare40 min.
Acești cartofi la tavă cu cârnați afumați și țărănești sunt o rețetă tradițională, plină de gust și savoare, ideală pentru o masă în familie sau cu prietenii. Cartofii crocanți la exterior și moi în interior se combină perfect cu ceapa caramelizată și aroma cârnaților rumeniți. Rozmarinul, untura de gâscă și murăturile completează gustul autentic, de inspirație rustică.
Ingrediente
Cartofi la tavă cu cârnați
Pași de urmat
Prefierbe cartofii în coajă, în apă cu sare, apoi lasă-i să se răcească complet. După ce s-au răcit taie-i în felii groase, potrivite pentru copt.
Taie ceapa roșie și ceapa galbenă în sferturi sau felii mai mari, pentru ca aroma lor să se intensifice la copt.
Încinge cuptorul la 200°C. Așază cartofii și ceapa într-o tavă mare, stropind totul cu untura de gâscă. Condimentează cu sare, piper și adaugă rozmarinul.
Pune tava în cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute. Amestecă ușor la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.
Taie cârnații rondele și adaugă-i în tavă peste cartofi și ceapă. Amestecă bine. Crește temperatura cuptorului la 220°C și mai lasă tava la copt 10-15 minute, până când cârnații devin aurii și crocanți.
Scoate tava din cuptor și presară deasupra pătrunjel tocat. Servește preparatul cald, cu murături, pâine proaspătă sau o salată verde, după preferință.
